“飯香不怕巷子深，百姓漁村燴八珍”，佛山燴八珍由牛鞭、魚肚、牛筋、海參、蝦仁、魚翅、鴿蛋、花膠八種珍貴食材燴以秘制醬料而成，葷香濃郁，鮮美柔潤，是廣受食客盛贊好評的山西版“佛跳墻”。