霸王獅子頭屬揚州名菜，隋唐時期就已經(jīng)久負(fù)盛名，百姓漁村在民間做法基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化升級,精選肥三瘦七上好五花肉，成品滋味醇厚，肉嫩鮮香，飽受食客贊揚。